Le premier nez confirme l’impression visuelle. De riches parfums de fruits jaune (poire, pêche) et de biscuits cuillère, nous parviennent immédiatement. Puis c’est au tour de la noisette, des fleurs séchées du miel, et de l’eau-de-vie de poire d’apporter de la complexité et du tempérament. Plus tard encore on perçoit la cire, le marron, le tabac, la cendre… Il s’agit d’un nez complexe, très évolutif dans le verre et plutôt « terrien ».